Antipasti Aperitivi/ Contorni

FILETTI DI PEPERONI GRIGLIATI IN INSALATA

 

Filetti di peproni grigliati in insalata

 

Oggi voglio preparare insieme a voi i Filetti di peperoni grigliati in insalata, un contorno saporitissimo e ideale per questa calda stagione.

Io li ho preparati in occasione di una grigliata fatta a casa mia con degli amici, i Filetti di peperoni grigliati in insalata sono ottimi da mangiare non solo come contorno, ma anche come antipasto da servire con pane fresco o bruschette.

Il sapore dolce e inconfondibile del Peperone insieme al battuto di acciughe aglio prezzemolo capperi e peperoncino rendono questo piatto goloso e succulento.

Io adoro l’estate per le serate passate con i miei amici a fare il barbecue, gli uomini cucinano la carne o il pesce e noi donne prepariamo i vari contorni e le varie salse da mettere a tavola.

I Filetti di peperoni grigliati in insalata vanno per la maggiore, e io ne preparo sempre un po’ di più perché se in caso dovessero avanzare mangiarli il giorno dopo sono ancora più gustosi e saporiti.

La stagione più appropriata per preparare questa ricetta è l’estate, quando i Peperoni sono al massimo del loro sapore, pronti per essere cotti direttamente sulla griglia e gustati, e se in caso non avete la possibilità di cuocerli nel barbecue potete usare il forno di casa e in solo 40 minuti saranno pronti per essere conditi.

Come al solito mi sono prolungata a chiacchierare con voi, io direi di allacciare il grembiule e preparare questo succulento contorno o antipasto come preferite voi.

Filetti di peperoni grigliati in insalata

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INSALATA DI PEPERONI GRIGLIATI IN INSALATA: LA RICETTA
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 40 Minuti
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
  • 2 N Peperoni
  • 3 N Acciughe Filetti sott 'olio
  • 1 N Aglio
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • q.b Prezzemolo
  • q.b Olio
  • 1/2 N Peperoncino Fresco
  • q.b Sale
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 40 Minuti
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
  • 2 N Peperoni
  • 3 N Acciughe Filetti sott 'olio
  • 1 N Aglio
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • q.b Prezzemolo
  • q.b Olio
  • 1/2 N Peperoncino Fresco
  • q.b Sale
Istruzioni
Preparazione
  1. Non c'è niente di più semplice che preparare i Filetti di peperoni grigliati in insalata, per prima cosa accendiamo il forno e lo portiamo a massima temperatura.
  2. Laviamo bene i Peperoni sotto acqua corrente e li asciughiamo con della carta assorbente, quindi li disponiamo su una leccarda ricoperta da carta a forno e li cuociamo a 180° a forno statico per circa 35/40 minuti, avendo cura ogni tanto di girarli e, saranno cotti quando la pellicina che ricopre i Peperoni sarà raggrinzita.
  3. Una volta tirati fuori iPeperoni dal forno li trasferiamo su un tagliere, togliamo il picciolo e aiutandoci con un coltello cerchiamo di togliere la buccia e puliamo l'interno dai semini.
  4. Una volta puliti, prepariamo il battuto da mettere nei filetti di Peperoni grigliati.
  5. Tritare finemente l'aglio, i filetti di acciuga e i capperi che avremmo precedentemente lavati e asciugati il peperoncino e per ultimo il prezzemolo. Mettiamo dentro una ciotolina e condiamo il tutto con l'olio extravergine di oliva.
  6. A questo punto tagliamo i Peperoni a listarelle, e su ogni strato versiamo il battuto che abbiamo fatto.
Presentazione
  1. Una volta pronti mettiamo in un piatto da portata e, i nostri Filetti di peperoni grigliati in insalata sono pronti, per essere mangiati sia come contorno che da usare nelle bruschette.

E anche oggi vi ringrazio per avermi fatto compagnia, spero di avervi ingolosito con questa ricetta, se avete dubbi potete scrivere qui nei commenti sarà mia cura rispondervi.

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